في هذا المقال ، سنجد أفضل الأماكن لتناول الطعام اللذيذ في روما والاستمتاع بكأس من النبيذ في المساء بعد نزهة طويلة حول المعالم السياحية. سنخبرك بما يجب تجربته في إيطاليا من المطبخ الوطني ، وما هي الرحلات الاستكشافية الذواقة التي تستحق الزيارة.
يمكن أن تجلب زيارة العاصمة الإيطالية الكثير من المشاعر الإيجابية. ولكن هناك جانب آخر لهذه المدينة - الجانب الطهي. ستؤدي معرفة ذلك إلى تحسين التجربة بشكل كبير والاستمتاع بإجازتك المضمونة.
ماذا نحاول في روما من الطعام؟
شارع الطعام
يجب أن تبدأ قصة ما يجب على السائح تجربته في روما بوصف لتشكيلة الشوارع. يتم تناول الغداء ، وفقًا لتقليد إيطالي قديم ، من الساعة 12:00 إلى 15:00. تغلق المطابخ مباشرة بعد ذلك حتى يبدأ العشاء. طعام الشارع الأكثر شعبية هنا بيتزا قطع... يمكنك العثور عليها في المخابز ، حيث لا يتم تقطيع البيتزا فحسب ، بل يتم إعادة تسخينها أيضًا بعد الوزن.
سيكون خبراء طعام الشارع (الطعام الشريطي) سعداء ومألوفين بينس روماني... هذا طبق مميز جدا ولا يجب الخلط بينه وبين البيتزا. يعتبر أقدم وألذ ؛ يشبه Pinsa شكل بيضاوي أو مستطيل.
بديل لطيف بانيني مع بورشيتا... ذبيحة لحم الخنزير طويلة التحميص مع الثوم والتوابل لها طعم لا يصدق. صحيح أن الطبق بالكاد يمكن أن يسمى غذائيًا ، ولكن في التعارف الأول مع الطبخ الروماني ، هذا ليس مهمًا.
طبق آخر ستحتاج بالتأكيد إلى تجربته في روما من المأكولات الإيطالية التقليدية في الشارع سوبلي... مثل هذا الطعام هو جبن موزاريلا ، يوضع في كرة أرز مقلية في فتات الخبز. يؤكل سوبلي ساخن جدا. يمكنك المحاولة و أرانشيني، والذي يختلف ليس فقط في الحجم ، ولكن أيضًا في مجموعة متنوعة من الحشوات.
من السندوتشات الايطالية جدير بالذكر بانيني و ترامزيني. يمكنك شراء هذه الأطباق في أي بار في العاصمة. حتى في الشارع فمن المستحسن تذوق زهور اليقطين (طعام روماني شهي محدد) ، سمك القد فيليه خوف شديد، معكرونة, بيتزا بيضاء.
ماذا تطلب في المطعم؟
يلعب وصف الأطباق التي يمكن تجربتها في المطاعم الأكثر جدية دورًا مهمًا أيضًا. صحيح أنها بالكاد تتطابق مع وصف الطعام الرخيص في روما بعد الآن. لكن التعرف على روائع طبخ المطعم يبرر التكاليف الإضافية.
1. بيتزا رومانية (وهي مصنوعة من عجينة رقيقة). وهي تأتي في المرتبة الثانية بعد النسخة النابولية ، ويشكك بعض الذواقة في هذا الاستنتاج.
2. احتلت الكلاسيكية المرتبة الثانية بشكل طبيعي في التصنيف المعاجين الرومانية... هذه هي كاربونارا وأماتشيتريانا. تشمل كلتا الوصفات الجبن وتختلف المكونات الأخرى. في مثل هذه الأطباق ، يتم استخدام guanchiale أو pancetta.
3. غالبًا ما تشير المراجعات الرائعة للسياح حول الطعام في روما إلى الحساء أوكستيلس... تتم المعالجة الحرارية لهذا المنتج لفترة طويلة جدًا ، بإضافة الكرفس وصلصة الطماطم. والنتيجة هي علاج ينتج عنه تأثير مذهل.
4. جربها أمعاء البقر في صلصة الطماطم (تسمى هنا تريبا ألا رومانا) يستحق ذلك فقط لأن هذا الطبق له جذوره في العصور القديمة.
5. لكن سالتيمبوككا ألا رومانا عبارة عن قطعة رقيقة من لحم العجل ملفوفة بالبروسكيوتو مع المريمية ومقلية بالزيت. لذواقة الذواقة ذوي الخبرة ، هذا الطبق لا يفتح أي ملاحظات غريبة ، بالطبع. ومع ذلك ، فإنه يوفر متعة تذوق قوية.
6. يتم إعطاء علامات ممتازة من قبل بروسكيوتو جنبا إلى جنب مع فاتح الشهية prosciutto e البطيخ. هذا المزيج من الطعام الحلو والشبيه بالعسل والبطيخ والمالح له تأثير إلهي حرفيًا.
7. يستحق الاهتمام و جبن بوراتا... ظاهريًا ، تشبه كرات الموزاريلا. لكن عندما تقطع شريحة ، يمكنك الاستمتاع بجبن طري طري يشبه قوام كريمة المعجنات.
8. أولئك الذين يرغبون في تجربة طبق "عادي" يأكله الإيطاليون بأنفسهم يمكنهم طلبه بروشيتا مع اضافة الجرجير والطماطم وزيت الزيتون. يتم بيع طعام شهي مماثل في أي مكان في المدينة.
9. تيراميسو في روما أمر غير معتاد أيضًا. العديد من محلات المعجنات الأسطورية تصنعها. تقدم منافذ تناول الطعام مجموعة متنوعة من خيارات الأطباق ، لذلك من السهل العثور على الحل المناسب لك. أي شركة تحترم نفسها تبيع التيراميسو في علب أنيقة.
10. يجب على زوار العاصمة الإيطالية ألا يقتصروا على الحلويات البحتة والأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة. مطاعم ومتاجر ومقاهي المدينة الخالدة تبيع عن طيب خاطر شهية فاكهة.
11. لا تعرف على الإطلاق ما تطلبه بالضبط ، عليك أن تطلب الجيلاتي... تم العثور على طبق مشابه فقط في مساحة شاسعة من شبه جزيرة أبينين. لن تكون قادرًا على تذوقه في أجزاء أخرى من العالم. يمكنك شراء هذا النوع من الطعام في أي مكان.
12.Rايم اسبريسو - الحالة التي ستسمح لك بفهم سبب تقدير الرومان للكابتشينو واللاتيه أقل. هنا يعرفون كيفية طهوه بشكل غير عادي.
13. كاتشيو إي بيبي بالفعل في اسمه يشير إلى وجود الجبن والفلفل. يتميز هذا الطعام بحدة ، وتحتاج إلى تجربته بعناية.
14. أباكيو ألا كاتشاتورا يتم طهي (قطع لحم الضأن) على رف سلكي مع الخل والزيت. تستخدم الأنشوجة والثوم وإكليل الجبل كتوابل.
١٥- طبق حضري كلاسيكي - بيتزا على الطريقة الرومانية بالخرشوف. يخبزونها على أنحف عجينة يمكنهم الحصول عليها.
16. الخرشوف الروماني يُعرف الخبراء المحليون للمأكولات الراقية على أنهم معيار أطباق الخضار تقريبًا. يتم تحضير المنتج بدون تقطيع إلى شرائح وقلي مع البقدونس والثوم في زيت الزيتون.
من الحلويات في روما ننصحك بتجربة:
- فطيرة كروستات
- بروفيترول (كعك على شكل كرة) ؛
- سلال المعجنات القصيرة مع حشوة الكرز ؛
- جراتاكيكا.
- حلوى ماريتوزي تشبه ساندويتش.
هذه القائمة من الأطباق الرومانية الأساسية ، بالطبع ، بعيدة كل البعد عن الاستنفاد. في المدينة الأبدية ، يجب أن تجرب ريجاتوني مع الكلى ، والكوتيلا (مزيج من الرئتين والكبد والقلب) ، والطحال المسلوق بالثوم ، والكلى مع الطماطم ، مطهي في مرق الخضار مع النبيذ الأبيض.
أسعار المواد الغذائية في روما
تكلفة المواد الغذائية في الأسواق والمخازن
من المهم بالتأكيد معرفة ما وأين يمكنك تناول الطعام اللذيذ في روما - ولكن من المهم أيضًا أن تكون على دراية بالأسعار الرئيسية في المدينة. يتم تقديم التكلفة المعقولة للسلع من خلال سلسلة متاجر كارفور. المؤسسة مفتوحة من الساعة 7 صباحًا حتى 7 مساءً. للحصول على لتر من الحليب ، يأخذون من 1 يورو. مقابل 10 يورو يمكنك شراء 5 كجم من الأرز ، أو 5.4 كجم من التفاح ، أو 5 كجم من الطماطم ، أو 10 قطع من الخس ، أو 1 كجم من الجبن الإيطالي ، أو 10 لترات من المياه المعدنية.
- حليب (1 لتر) - 1.19 يورو ،
- رغيف خبز أبيض طازج (500 جم) - 1.45 يورو ،
- أرز (1 كجم) - 1.94 يورو ،
- البيض - 2.81 يورو ،
- الجبن المحلي (1 كجم) - 11.33 يورو ،
- صدور الدجاج (1 كجم) - 8.58 يورو ،
- لحم بقري (1 كجم) - 15.32 يورو ،
- التفاح (1 كجم) - 1.77 يورو ،
- موز (1 كجم) - 1.73 يورو ،
- البرتقال (1 كجم) - 1.69 يورو ،
- الطماطم (1 كجم) - 2.13 يورو ،
- البطاطس (1 كجم) - 1.13 يورو ،
- بصل (1 كجم) - 1.25 يورو ،
- الخس (رأس واحد) - 0.98 يورو ،
- ماء (زجاجة 1.5 لتر) - 0.41 يورو.
أسعار الكحول
لا يهم ما إذا كان السياح سيأكلون في منطقة تيرميني أو يختارون جزءًا آخر من العاصمة الإيطالية - فمن غير المحتمل أن يستغنيوا عن الكحول. يتم دفع ثمن البيرة من 3-5 يورو ، ويمكن أن تكلف بعض أنواع النبيذ أربعة أضعاف تكلفة البيرة. تكلفة 0.33 لتر من البيرة المستوردة 1.4 يورو.
الأسعار في السوبر ماركت:
- زجاجة نبيذ (متوسطة المدى) - 5.00 يورو ،
- بيرة محلية الصنع (زجاجة 0.5 لتر) - 1.08 يورو ،
- بيرة مستوردة (زجاجة 0.33 لتر) - 1.44 يورو.
أين تأكل في روما لذيذة وغير مكلفة؟
يمكنك تناول الطعام بتكلفة زهيدة في روما في أي مقهى يقع بعيدًا عن الأماكن التي يزورها السياح كثيرًا. متوسط السعر بين 6 و 12 يورو لكل طبق. تتكلف العصائر الطازجة ما بين 2 و 5 يورو لكل وجبة. سيكلف شرب كوب من المشروبات غير الكحولية الأخرى 3 يورو ، وأحيانًا أقل قليلاً.
عند اختيار مكان لتناول الطعام بسعر رخيص في روما ، من المفيد الانتباه إلى المطعم ألا رامبا... يقع في ساحة Piazza Mignanelli ، 18.يقع مدخل المؤسسة في ساحة إسبانيا. يُنصح بحجز المقاعد في المساء مسبقًا - وإلا فقد لا تكون هناك مقاعد. الأطباق المثالية هي زهور القرع في الخليط وسمك أبو سيف والمعكرونة مع المأكولات البحرية. يمكن لشخصين تناول العشاء بدون نبيذ مقابل 40 يورو.
مكان آخر لتناول الطعام في روما هو مطعم ليوناردو... يجدر بك تجربة الطهي القياسي لشبه الجزيرة: كاربونارا ومعكرونة ريزوتو ، بالإضافة إلى أطباق الجبن واللحوم. يتراوح متوسط الأجر من 9 إلى 22 يورو ، ويعتمد السعر الدقيق على الأطباق التي يطلبها الأشخاص.
من مقاهي الشوارع في روما ، نحن نفردنا جيوليتي... إنهم يصنعون الآيس كريم الرائع هناك. يتقاضون من 3 إلى 10 يورو لكل وجبة. العنوان - Via Uffici del Vicario. يقدم Pane e Salame الواقع في شارع Via di Santa Maria في Via 19 مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية ، بما في ذلك طعام الشارع. المقهى مفتوح يوميًا من الساعة 12 إلى الساعة 10 مساءً. تتراوح الرسوم من 3.4 إلى 10.1 يورو.
سوف يسعد السائحون الأسريون بالزيارة بيتزا و موزاريلاالذي هو في 32 شارع فيا ديل باي دي مارمو. يقدم المأكولات الإيطالية ومأكولات البحر الأبيض المتوسط الأخرى. يمكنك طلب الوجبات السريعة والوجبات الجاهزة. في المتوسط ، يحتاجون إلى 7 يورو للوجبات.
حانة مصغرة Pastificio Guerraيقع في Via della Croce 8 ، ويقدم عشاءًا رخيصًا للغاية - مقابل 4 يورو على الأقل (عند شراء المعكرونة الساخنة مع حشوات وصلصات مختلفة).
يعتبر العشاء أيضًا اختيارًا لائقًا. الخبزنقدم 10 سندويتشات شهية مميزة. تكلفة الحصة الواحدة 4.5 - 6 يورو. تمت تسمية الأطباق على اسم الأفلام الشعبية.
